Suarapena.com, TANGERANG – Antrean pelanggan tampak mengular di depan sebuah kedai bakmi di kawasan Metland Puri, Cipondoh, Kota Tangerang, sejak pagi hari. Kedai tersebut adalah Bakmi Ichen, tempat makan yang belakangan ramai dikunjungi pencinta kuliner bakmi.
Berlokasi di Jalan Puri Utama, Kelurahan Petir, Bakmi Ichen menawarkan bakmi homemade dengan topping ayam kampung rebus sebagai menu andalan.
Pemilik Bakmi Ichen, Yustin Kartika Sari, mengatakan usaha tersebut sebenarnya telah dimulai sejak 2019 sebagai penjual mi mentah homemade. Adapun warung bakmi baru resmi dibuka pada Oktober 2025.
“Kalau menu favorit kita itu di mi halusnya. Untuk ayam sendiri, kita bisa rebus 80 sampai 100 ekor setiap hari kalau lagi ramai,” ujar Yustin, Minggu (24/5/2026).
Menurut dia, seluruh mi dibuat sendiri dengan dua pilihan tekstur, yakni mi halus dan mi karet. Dari kedua jenis tersebut, mi halus menjadi yang paling banyak diminati pelanggan karena teksturnya lembut dan mudah dipadukan dengan topping ayam kampung rebus.
Selain bakmi, Bakmi Ichen juga menyediakan menu kwetiau dan bihun. Pelanggan dapat memilih berbagai tambahan topping, seperti ati ampela, telur muda, hingga pangsit rebus.
Konsep rebus menjadi ciri khas utama dari seluruh sajian di kedai tersebut. Selain menghadirkan cita rasa gurih, metode penyajian itu dinilai memberikan sensasi makanan yang lebih ringan.
Untuk harga, menu di Bakmi Ichen dibanderol mulai Rp 25.000 untuk porsi setengah, sedangkan ukuran jumbo dijual sekitar Rp 40.000. Tambahan topping ditawarkan mulai Rp 5.000.
Bakmi Ichen melayani makan di tempat, takeaway, serta pemesanan melalui layanan online delivery. Kedai tersebut buka setiap hari pukul 06.00 WIB hingga 14.00 WIB.
Yustin mengatakan respons pelanggan sejauh ini cukup positif. Banyak pelanggan disebut kembali datang untuk membeli menu yang sama maupun mencoba varian lain.
“Respons pelanggan bagus. Banyak yang repeat order dan banyak juga pelanggan baru yang datang buat coba,” kata dia.
Dengan konsep mi homemade dan topping ayam kampung rebus, Bakmi Ichen kini mulai dikenal sebagai salah satu destinasi kuliner bakmi di Kota Tangerang. (sp/pr)
