Suarapena.com, TANGERANG – Risoles, camilan tradisional yang terbuat dari kulit lumpia dengan isian yang beragam, kini menjadi sorotan kuliner setelah inovasi terbaru dengan penambahan mayonaise.
Di Kota Tangerang, para pengusaha risoles mayo mulai bermunculan, salah satunya adalah “Risol Mayo Crispy by Risol Universe”, yang menawarkan varian isian risol yang modern dan tentunya memanjakan lidah.
Ruri Syerlia, pemilik dari Risol Universe, mengungkapkan bahwa risoles buatannya adalah hasil kerja tangannya sendiri, mulai dari isian, kulit lumpia, hingga bumbu yang ia racik berdasarkan resep warisan ibunya, seorang penjual risoles.
Keunikan risoles buatannya terletak pada teksturnya yang renyah di luar namun tetap lembut dan meleleh di dalam.
“Berawal dari membantu ibu saya dalam membuat risoles, saya kemudian belajar dan mulai menjualnya saat hari libur dari pekerjaan saya di sebuah perusahaan retail. Melihat tingginya minat pembeli, saya pun memutuskan untuk fokus pada bisnis ini dan meninggalkan pekerjaan saya,” jelas Ruri, Selasa (23/4/2024).
Sejak didirikan pada Januari 2023, Ruri yang berusia 27 tahun ini mampu memproduksi 100-200 buah risoles setiap hari dengan berbagai pilihan isian, seperti smoke beef mayo, telur mayo, ayam suir sambel gledeg, sosis sambel gledeg, dan isian komplit yang terdiri dari smoke beef, telur, dan mayonaise dengan harga Rp4 ribu per buah. Sementara varian lainnya ditawarkan dengan harga Rp3 ribuan.
Ruri juga menawarkan risoles frozen food yang bisa dipesan untuk disajikan di rumah.
“Harga risoles frozen kami sama dengan yang segar, dan kami menjamin bahwa produk kami bebas dari bahan pengawet serta telah bersertifikat halal. Risoles frozen kami dapat bertahan hingga satu bulan jika disimpan di freezer,” tambah Ruri.
Sebagai warga RW 06, Kelurahan Cibodas Sari, Ruri juga aktif dalam UMKM Kecamatan Cibodas, Kota Tangerang, yang memperluas jangkauan pemasarannya dan seringkali menerima pesanan untuk berbagai acara, mulai dari arisan, pengajian, hingga perayaan ulang tahun.
“Beruntungnya saya, setelah memutuskan untuk membuka usaha risoles, kakak saya mengajak saya bergabung dengan UMKM Kecamatan Cibodas. Dari sana, saya mendapatkan banyak pengetahuan bisnis yang membantu usaha saya berkembang,” ungkap Ruri.
Risol Mayo Crispy by Risol Universe buka setiap hari dari pukul 15.00-21.00 WIB, dan pada akhir pekan dari pukul 10.00-20.00 WIB.
Lokasi penjualan berada di depan Alfamart Jalan Empu Gandring 2 No. 25 RT 06, RW 10, Kelurahan Cibodas Baru, Kecamatan Cibodas, Kota Tangerang.
Untuk pemesanan, dapat menghubungi nomor WhatsApp 0812-1263-4589. Informasi lebih lanjut juga dapat dilihat di Instagram dan TikTok @risol.universe. (sp/pr)
