Suarapena.com, BANDUNG – Institut Francais Indonesia (IFI) kembali memanjakan pecinta kuliner dan budaya lewat Pekan Gastronomi Le Gout de France – Cita Rasa Prancis 2025, festival nasional yang menyajikan lebih dari sekadar santapan lezat. Pada 1–13 Oktober 2025, Bandung menjadi salah satu pusat kemeriahan, menghadirkan ragam acara edukatif, kreatif, dan inspiratif yang mengangkat warisan gastronomi Prancis dalam balutan modernitas dan semangat berbagi pengetahuan.
Mengusung tema “Pelatihan Vokasi dan Transfer Pengetahuan”, festival tahun ini mengajak masyarakat untuk mendalami filosofi dan teknik kuliner Prancis sekaligus menjalin kolaborasi erat antara pelaku gastronomi Indonesia dan Prancis.
“Warisan kuliner Prancis menjadi fondasi yang kuat dalam dunia gastronomi internasional. Melalui festival ini, kami ingin menampilkan relevansi ilmu tersebut sekaligus membuka ruang bertukar ide dengan para pelaku lokal khususnya di Bandung,” tegas Direktur IFI Bandung, Christophe Dreyer, Kamis (2/10/2025).
Salah satu puncak acara yang paling ditunggu adalah Kompetisi Resep Prancis, di mana para peserta bersaing menunjukkan kreativitas kuliner mereka. Pemenang beruntung akan mendapatkan kesempatan eksklusif mengunjungi Prancis untuk menggali pengalaman gastronomi langsung dari sumbernya.
Festival ini didukung oleh berbagai mitra lokal ternama di Bandung seperti The Papandayan Hotel (Pago Restaurant), Butterpie La Maison, DUH Baking Studio, Tortens, Warung Ubi Ibu, dan lainnya, yang siap menyuguhkan cita rasa autentik sekaligus inovasi kuliner.
Tak hanya itu, Pekan Gastronomi 2025 juga menjadi ajang pemberdayaan generasi muda. Dua mahasiswa Politeknik Pariwisata NHI Bandung, Kelly dan Daffa, terpilih dalam program internasional ARIF, membuka jalan bagi pelatihan kuliner bertaraf global.
Beragam program menarik lainnya juga tersedia, mulai dari pemutaran film bertema kuliner, workshop memasak bersama pengajar CFA Poitiers, workshop ilustrasi makanan, hingga diskusi mendalam tentang gastrodiplomasi. Semua ini dirancang untuk memperkaya wawasan sekaligus merayakan seni gastronomi sebagai jembatan budaya yang hidup dan dinamis.
Jangan lewatkan kesempatan merasakan kelezatan sekaligus ilmu dari dunia kuliner Prancis di festival yang sarat makna ini. Yuk, rayakan cita rasa, kreativitas, dan kebersamaan di Le Gout de France 2025! (sp/rer)
