Scroll untuk baca artikel
HeadlineKuliner

Teknik Memasak yang Beda Buat Daging Terastiq Lebih Smokey

×

Teknik Memasak yang Beda Buat Daging Terastiq Lebih Smokey

Sebarkan artikel ini

SUARAPENA.com – Teknik memasak yang tak biasa memberikan rasa yang istimewa untuk daging steak ala Terastiq. Resto ini bertempat di Jl. Pulo Ribung Raya, No 8, Bekasi Selatan, Kota Bekasi.

Owner Terastiq, Prayoga Adhi mengatakan, daging steak olahannya istimewa dengan menggunakan teknik ‘slow and low’, pengasapan dilakukan dengan memanfaatkan kayu, arang, dan batu bara. Dengan cara ini, daging steak menjadi lebih empuk jika dibandingkan dengan teknik memasak seperti biasanya.

Advertisement
Scroll ke bawah untuk lihat konten

“Pelanggan akan mendapatkan pengalaman baru saat mencicipi daging steak kami. Daging akan lebih juicy dan smokey, karena air di dalam daging tidak bisa menguap, sehingga tidak mongering seperti dendeng,” ungkapnya.

Terastiq memiliki menu andalan ‘all you can eat’. Hanya dengan Rp135 ribu per orang, pengunjung dapat menikmati daging sepuasnya. Harga ini termasuk satu makanan pendamping (side dish), seperti french fries, potato wedge,mashed potato, garlic bread atau green salad.

“Kami juga memberikan refill es teh tawar. Menu ini berlaku mulai Selasa hingga Kamis,” imbuhnya.

Berita Terkait:  Warisan Teh Nusantara, Dari Kebun Raya Hingga Cangkir Rakyat

Terastiq juga menyediakan single platter (300 gram) dan mixed platter (600 gram). Menu ini disajikan di atas batu bara untuk 3 sampai 4 orang. Selain itu juga ada flank steak (daging dari bagian perut sapi) seberat 200 gram. Teksturnya sedikit chewy (kenyal), namun tetap juicy, dan dibanderol dengan harga Rp90 ribu. Menu lainnya adalah creamy mushroom soup, spageti, mozzarella stick for cheese lover, dan sebagainya.

Berita Terkait:  Gastronomi: Seni dan Ilmu Kuliner Indonesia

Saat ini, Terastiq memberikan promo makan gratis bagi pengunjung yang berulang tahun. Promo lainnya, pengunjung dapat menikmati sorbet (es krim rasa buah asli) cuma-cuma, hanya dengan meng-upload foto makanan yang dipesan di Terastiq.

“Awal November hingga akhir Desember, kami akan menggelar lomba makan steak. Bagi yang berminat bisa mendaftar,” pungkas Adhi. (mon)