Suarapena.com, PEKALONGAN – Dinas Perdagangan, Koperasi, dan UKM (Dindagkop-UKM) Kota Pekalongan menemukan sembilan sampel makanan yang terindikasi mengandung bahan berbahaya dalam pengawasan di empat pasar rakyat. Bahan berbahaya yang terdeteksi meliputi formalin, boraks, dan Rhodamin B.
Temuan tersebut diperoleh dari hasil pengujian terhadap 54 sampel pangan yang diambil pada 28–29 Oktober 2026. Pengawasan dilakukan di Pasar Podosugih, Pasar Banjarsari, Pasar Grogolan, dan Pasar Banyurip.
Kepala Bidang Perdagangan Dindagkop-UKM Kota Pekalongan, Fitria Yuliani Kartika, mengatakan, sembilan sampel yang terindikasi mengandung bahan berbahaya tersebut tersebar di empat pasar.
Sebanyak lima sampel ditemukan di Pasar Banjarsari, dua sampel di Pasar Grogolan, serta masing-masing satu sampel di Pasar Podosugih dan Pasar Banyurip.
“Tujuan kegiatan uji petik dan pengujian sampel makanan ini untuk mengetahui jenis makanan yang mengandung bahan tambahan pangan berbahaya, meningkatkan kewaspadaan terhadap makanan yang beredar, sekaligus memberikan edukasi kepada masyarakat, khususnya pedagang pangan,” kata Fitria, Rabu (11/11/2026).
Berdasarkan hasil pengujian, Rhodamin B menjadi bahan berbahaya yang paling banyak terindikasi dalam sampel pangan, yakni sebesar 7,41 persen. Sementara itu, formalin terindikasi sebesar 5,55 persen dan boraks sebesar 3,70 persen.
Adapun pengujian tidak menemukan sampel yang positif mengandung Methanil Yellow.
Sampel yang diperiksa terdiri dari berbagai jenis pangan yang umum dijual di pasar tradisional. Di antaranya kerupuk, tahu putih, mi basah, bakso, lontong, cincau, ikan asin, ikan pindang, hingga makanan beku.
Menindaklanjuti hasil pengawasan tersebut, Dindagkop-UKM memberikan edukasi kepada pedagang dan pelaku usaha agar tidak menggunakan bahan berbahaya dalam produk makanan yang dipasarkan.
Pedagang juga diminta menghentikan penjualan produk yang terbukti mengandung bahan berbahaya. Jika produk tersebut diperoleh dari produsen, pedagang diminta menyampaikan hasil temuan kepada pihak pemasok agar tidak kembali mengedarkan produk serupa.
“Bagi pedagang yang mengambil barang dari produsen, kami minta menyampaikan temuan tersebut kepada produsennya dan tidak lagi menjual produk yang terbukti mengandung bahan berbahaya,” ujar Fitria.
Selain meminta pedagang lebih bertanggung jawab, pemerintah juga mengingatkan masyarakat agar memperhatikan kondisi fisik makanan sebelum membeli.
Konsumen diminta mewaspadai makanan yang memiliki warna terlalu mencolok, berbau kimia menyengat, atau mempunyai tekstur tidak wajar.
Mi basah, misalnya, perlu diwaspadai jika memiliki tekstur terlalu kenyal dan tidak mudah rusak meskipun disimpan selama beberapa hari pada suhu ruang.
Fitria menjelaskan, pengawasan keamanan pangan di pasar rakyat merupakan kegiatan rutin yang dilakukan setiap tahun. Kegiatan ini bertujuan memastikan produk pangan yang beredar aman dikonsumsi sekaligus meningkatkan pemahaman pedagang mengenai penggunaan bahan tambahan pangan yang diperbolehkan.
Pengawasan tersebut melibatkan Dinas Kesehatan melalui petugas kesehatan lingkungan dan Laboratorium Kesehatan Daerah (Labkesda), Satpol PP dan Damkar, serta Dindagkop-UKM Kota Pekalongan.
Pemerintah berharap pengawasan secara berkala dapat menekan peredaran pangan yang mengandung bahan berbahaya dan meningkatkan perlindungan terhadap konsumen. (sp/pr)
